红薯作为一种粗粮，却没有一般粗粮那么粗糙的口感，相反它还软糯香甜，非常好吃，所以它一下就跃升到了健康好吃的食物榜单。

由于红薯热量低，脂肪含量少，有不少减肥人士会以它作为主食，来减肥，但是也有些人认为红薯中碳水高，吃了不但不会减肥，反而可能增肥，这两种说法哪种才正确呢？

其实，吃红薯有利于减肥

(资料图片仅供参考)

首先我们来看看红薯中的脂肪含量，红薯中的脂肪含量是很低的，在一百克新鲜红薯中只含有0.2克的脂肪，所以它的热量也是很低的。

一百克红薯的能量为90千卡，而一百克米饭的热量是116千卡，红薯的营养价值可是要比米饭高，且饱腹感还强，所以红薯代替米饭为主食是很好的减肥食物。

其次红薯中的膳食纤维含量也很高，大约占到了5%~1.3%左右，米饭中的膳食纤维才不到0.5%，红薯中的膳食纤维高但是淀粉含量却很少，吃了后有利于肠胃蠕动，可以加快排便，让肠道中积累的毒素能够更快的随着粪便排出，最终达到排毒减肥的作用。

所以红薯虽然吃起来很甜，但是也不用有负罪感，经常吃是有利于减肥的。

既然吃红薯有利于减肥，为什么有些人却越吃越肥呢？

1、烹饪方法不对

想要吃红薯减肥，最好就是直接吃蒸红薯，不要添加任何调料，也不要进行复杂的加工，这样才能最大程度地保存红薯中的膳食纤维。其他加工过的红薯片、红薯干等美味零食，里面糖分含量高，吃多了会让身体内脂肪堆积。

还有油炸、拔丝做法，会让红薯中的膳食纤维被破坏掉，反而从低热量食物变成了高热量食物，吃了只会越吃越胖。

2、吃法不对

吃红薯减肥，需要将红薯当作主食来吃，不要当加餐食物。还有红薯中毕竟含有淀粉，如果吃太多，也是会造成碳水摄入过多，导致身体发胖的。所以想要减肥就需要将红薯代替主食，每餐只吃七分饱，有利于制造热量缺口，起到减脂作用。

3、吃的时间不对

虽然红薯是对减肥有帮助的食物，但是吃的时间不对也起不到相应的减肥效果。如果在晚餐时吃红薯，会因为身体消耗少就起不到减肥的效果。

所以在早餐时间吃红薯最好，其次是午餐，晚餐最好不要吃。

既然吃红薯有利于减肥，那么选择什么品种的红薯好呢？

山东烟薯25号就是非常好的品种，是由烟台市农科院精心选育！它的含水量比传统的红薯高，甜度也更高！烟薯含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，即使不运动，也能让胃动起来。

有三类人不适合吃红薯

一是糖尿病人。

因为红薯中的碳水接近于米饭含量，如果是烤红薯则碳水含量更高，所以糖尿病人不适宜吃。

二是患有胃溃疡的人

红薯中膳食纤维含量和糖分含量都是比较高的，这样会减慢胃的排空速度，还会促进胃酸的分泌，导致胃酸增多，胃溃疡病人食用后会加重胃部不适。

三是经常胀气的人

红薯是种产气产酸的食物，吃后容易导致腹胀，增加放屁次数，所以本身就经常胀气的人就最好不要吃。

总而言之，红薯是种很好的减肥食物，但是也要注意食用量和方法，以及食用时间，否则吃错了也是会导致发胖的。

来源：新浪新闻

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